Кофе с апельсиновой цедрой и пряностями

Запись от Администратор | 18 Июль,2011 | вареные, Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, напитки, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, фрукты

Добрый день!

Вот кофе на страницах блога мне как-то не доводилось варить. Сегодня хочу исправиться и предлагаю вашему вниманию один очень любопытный рецепт. Но перед тем как приступить непосредственно к приготовлению, пару слов о самом напитке.

Медики заверяют, что регулярное потребление несладкого кофе на 30% предотвращает развитие сахарного диабета. Для того чтобы не заболеть, нужно выпивать в день 1-2 чашечки. Но для тех, кто уже болеет, еще нужно подумать пить или не пить.

Противники напитка утверждают, кофеин имеет неприятную особенность, он повышать уровень глюкозы в крови. Правда, косвенным способом, через увеличение концентрации адреналина.

Защитники кофейного напитка приводят свои аргументы. По их мнению, как и корица, кофейные зерна восстанавливают чувствительность организма к инсулину. Так что решать вам. Но я все-таки советую иногда себя баловать чашечкой ароматного, при этом не злоупотреблять.

Теперь займемся приготовлением кофе с апельсиновой цедрой и пряностями.

Ингредиенты:

• Кофе (натуральный, молотый) – 200 г
• Сушеная апельсиновая цедра – ст.
• Гвоздика (сухая, молотая) – 2 ч.л.
• Корица (молотая) – 2 ч.л.

Приготовление:

Итак, кофе помолоть, пряности измельчить, а цедру высушить и протереть. Пересыпьте все ингредиенты в холщевую сумку и тщательно перемешать. В ней лучше и хранить кофейную заварку, так удастся сберечь вкус напитка надолго.

Как заваривать? Лично я предпочитаю готовить кофе по-турецки. Турка и теплый песок – что может быть лучше?! Если не любите возиться, тогда просто сварите кофе в кофеварке.

Расчет: 5 ст.л. кофе примерно на 12 чашечек. Приятного кофепития! Вместо сахара можно положить по вкусу порошковую стевию. У вас должно получиться напитка на 12 порций.

Поделитесь чашечкой кофе со своими любимыми!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 5
Белки – 1 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 5 мг