Все рецепты приготовления кофе в турке предусматривают использование кофе, который размолот перед самым приготовлением. Размер помола зависит от вида напитка.

Знатоки настоящего натурального кофе считают, что какие бы рецепты приготовления кофе в турке не использовались, желательно сначала бросить в турку небольшую щепотку соли, которая смягчит вкус напитка.

При варке кофе ни в коем случае нельзя нарушать нормы, которые предусматривают рецепты приготовления кофе в турке. Передозировкой невозможно улучшить вкус напитка, а вот получить излишнюю горечь и нанести вред здоровью вполне возможно.

Для варки кофе желательно использовать фильтрованную воду. Если это невозможно, ее необходимо хорошенько отстоять. Пену, которая образуется на кофе при варке, разрушать нельзя, некоторые рецепты приготовления кофе в турке предусматривают раскладывание ее по чашкам при разливании.

Для тех, кто не любит ждать, пока кофейная гуща осядет на дно, есть неболь ... Читать дальше »